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QT Miss VOS M Tir É choisir la bonne coupe de viande Ilest important d'utiliser des coupes de viandes plus coriaces qui s'attendrissent par une cuisson lente. Par exemple : rôti d'épaule, rôti de côtes croisées, rôti de palette, haut de palette ou de bas de palette, cubes à ragoût, rôti de pointe de poitrine. Ed d'intérieur . de ronde ELU TT LEA) CARTE Arts CU 622 >, — jarret de 102 À D arret de ae LIN pour cuisson parfaite! Saupoudrez de la farine sur votre Évitez de trop remplir Elle sera prête et à point lorsque viande avant de la faire saisir. la mijoteuse! L'idéal est de verser l’on sera capable de la défaire Cela permettra d'épaissir le liquide du liquide jusqu'à la moitié de facilement avec une fourchette, et durant la cuisson. la hauteur de la viande. que l'on pourra la détacher de l'os.
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